博多拉麵 一風堂
一風堂 博多駅店 〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10F 營業時間: 11：00～24：00 電話: 092-413-5088 台灣的一風堂實在太可怕了，每次經過都一拖拉庫人排隊，對於一秒鐘幾十萬辛巴威幣上下的我，根本沒心也沒力去排隊。剛好這次要去福岡開會，所以就乾脆到福岡去吃--應該不用排隊了吧? 到福岡後，投宿 博多全日空飯店 ( ANA CROWNE PLAZA FUKUOKA) ，步行離博多車站大約5分鐘。到了博多車站，第一件事就是看車站的餐廳有哪些! 剛好看到一風堂在這邊有個分店，今天宵夜就決定是你了! 晚上日本人宴請我們，但是大概都在灌來灌去敬來敬去，在他們還沒決定去哪續攤之前，我就借尿遁溜走了。回旅館放東西後，大約日本時間晚上九點。搭乘透明電梯到10樓後，稍稍找了一下。 餐廳裡面和一般拉麵店有點不同，多了點現代感的日式風格。 入口左手邊是結帳處和很大的橫匾，上面有菜單。菜單很簡單，大致不脫出白拉麵紅拉麵和小菜煎餃等品項。日文苦手的我，從圖片和夾雜在說明中的漢字，大概可以知道甚麼食物是甚麼。於是我點了白丸原味和5個煎餃。菜單左下角有紅色的箭號，那是麵的硬度，點餐食服務員會問顧客要點哪種硬度，我點了カタ。 等了不到5分鐘後，點的東西上來了。首先是白丸拉麵。使用的麵是細麵，麵比台灣吃到的一般拉麵稍硬，但是仍有彈性，不至於像上次東京吃到的某拉麵店硬到想當成綑紙箱的尼龍繩。湯頭看來有點油，喝起來對我來說也有點油膩。特別的是叉燒肉，嗯，和一般拉麵店吃到濃郁的叉燒肉不同，剛入口時覺得有點像小時候奶奶作的比較有味道的水煮三層肉，可以說是台式叉燒嗎? 但是讓我印象深刻的是餃子。個人感覺日本餃子其實像台灣的鍋貼(只是沒那麼大)，通常會煎得過焦。但是一風堂的博多一口餃子，味道濃郁，外酥內軟，沾一點旁邊的醬料，更有提味的作用。雖然說是一口，但是燙口的餃子我還是分兩口才吃得下。 本餐有兩個結論: 1. 個人還是喜歡一蘭>一風堂 2. 下次到一風堂的網友們，請不要忘記點她們的餃子。